ミネラルとは
ミネラルとは人間とはじめとする生命の体を構成する元素のことをいいます。 Mg＝マグネシウム、Ca＝カルシウム、Fe＝鉄、など化学式でも表すことが出来ます。 例えば体の骨を構成の手助けをしているのはカルシウムとリンなどです。 ミネラルはビタミンと共に少量ながら体を構成するのに不可欠な働きを担っています。3大栄養素（たんぱく質、脂質、炭水化物）にこの二つを加え5大栄養素とも呼ばれています。
ミネラルが不足すると
ミネラルは体の中で作り出すことが出来ません。食事に気をつけて摂取量を調整しなければならないのです。当然摂取量が不足するとミネラル欠乏症になり、さまざまな病気の原因となってしまいます。例えばカルシウムやリンが不足すると「骨粗鬆症」、亜鉛が不足すると「味覚障害」などに発展する場合があります。バランスの良い食事を心がけ、心配な場合はサプリメントをうまく活用しましょう。